Výborný koláč, který se nemusí sladit…
Co budeme potřebovat:
1 hrnek ořechů (já míchám lískové a vlašské půl na půl)
1/2 hrnku mletého máku
1 hrnek pohankové mouky (pokud nemáte rádi chuť pohanky, smíchejte ji ještě s rýžovou a kukuřičnou)
1 prášek do pečiva
4 vejce
1 hrnek rozehřátého kokosového oleje nebo ghí
1 hrnek mléka nebo vody
2 lžíce medu (nemusí být)
špetka soli
švestky
Postup:
Zapneme si troubu na 170°C. Rozsekáme si ořechy v mixéru. V jedné míse smícháme suché suroviny a v druhé vyšleháme žloutky (bílky si dáme zvlášť na sníh) s tukem a medem, poté přidáme mléko nebo vodu a přimícháváme suché suroviny. Vyšleháme si tuhý sníh a opatrně ho do těsta přimícháme.
Hotové těsto naneseme na vymazaný nebo pečícím papírem vyložený plech a poklademe půlkami švestek (hustota dle chuti).
