Všude kolem je plno cuket, každý sklízí a už neví co s ní. Zkuste cuketovou čalamádu, poslouží jako vhodný salátek k jídlům nebo jen tak, máte-li zrovna chuť na kyselé…
Co budeme potřebovat:
5kg cukety
1kg cibule
1kg papriky (z estetického hlediska je hezčí červená, ale jinak je to jedno)
5PL soli
5PL třtinového cukru
1/4 l olivového oleje
0,5 l octa
15-20 dkg pepře
Postup:
Cuketu a cibuli oloupeme a nastrouháme nahrubo, přidáme nakrájenou papriku na tenké proužky a sůl, smícháme a necháme přes noc uležet. Ráno nebo cca po 8 hodinách můžeme přidat ostatní suroviny, důkladně promícháme a plníme do skleniček. Zavařujeme cca 20 min.
