Cuketová čalamáda

Všude kolem je plno cuket, každý sklízí a už neví co s ní. Zkuste cuketovou čalamádu, poslouží jako vhodný salátek k jídlům nebo jen tak, máte-li zrovna chuť na kyselé…

Co budeme potřebovat:

5kg cukety

1kg cibule

1kg papriky (z estetického hlediska je hezčí červená, ale jinak je to jedno)

5PL soli

5PL třtinového cukru

1/4 l olivového oleje

0,5 l octa

15-20 dkg pepře

Postup:

Cuketu a cibuli oloupeme a nastrouháme nahrubo, přidáme nakrájenou papriku na tenké proužky a sůl, smícháme a necháme přes noc uležet. Ráno nebo cca  po 8 hodinách můžeme přidat ostatní suroviny, důkladně promícháme a plníme do skleniček. Zavařujeme cca 20 min.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *